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水去哪了?一株玉米的“饮水量”之谜
BIOL701A-PEP-CN Lesson 7
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欢迎来到植物王国的“水分悖论”现场。想象一下,一株看似普通的玉米,竟然是一个疯狂的“超级饮水者”。在它从出苗到结实的一生中,大约要从土壤中抽取超过 $2000$ 千克的水——这相当于 $4000$ 瓶普通矿泉水的重量!

2000kg 总吸水量 2.2kg 生理利用 水分利用:约1%

水分的“神秘失踪”

最令人惊讶的是,这 $2000$ 千克水中,只有约 $2.2$ 千克(约 $1\%$)被真正用于构建玉米的身体或参与代谢。剩下的 $99\%$ 哪去了?它们并没有消失,而是通过叶片表面的“小窗户”——气孔,化作无形的水蒸气散失到了大气中。这个过程被称为蒸腾作用。植物就像一个巨大的自然水泵,不断将地下的水分抽取并推向天空,维持着生物圈的循环。

科学思考
为什么植物要进行这种看似“浪费”的行为?其实,这股向上的水流为植物提供了运输无机盐的动力,并能在炎炎夏日为叶片“降温”,防止被太阳灼伤。